CFM LEMAN

Une expertise multi-secteurs en cuisine professionnelle

CFM LEMAN intervient dans tous les secteurs de la restauration et de l’alimentaire :

• Restauration CHR (gastronomique et traditionnelle)
• Restauration rapide
• Métiers de bouche (boucherie, fromagerie, épicerie…)
• Boulangeries et pâtisseries
• Chocolateries
• Grande distribution
• Collectivités et cuisines centrales
• Restauration collective et EHPAD
• Établissement médicaux, Hôpitaux, Cliniques et EHPAD

Chaque secteur possède ses propres contraintes : gestion du froid, performance des équipements de cuisson, conformité HACCP, volumes importants en cuisine centrale ou exigence esthétique en restauration gastronomique. Notre rôle est d’adapter l’agencement, les équipements et les systèmes techniques à chaque environnement.

Une organisation solide et structurée

CFM LEMAN, c’est aujourd’hui une structure complète et intégrée :

• Un service commercial dédié
  Notre équipe commerciale accompagne nos clients dans leurs projets : analyse des besoins, conseil technique, étude budgétaire, suivi de chantier et coordination interne.
• Un service SAV et maintenance structuré
  Notre service après-vente est composé de techniciens qualifiés ainsi que d’assistantes SAV dédiées à la gestion quotidienne des appels. Nous assurons les interventions de dépannage et de maintenance sur l’ensemble des cuisines professionnelles installées.
  Une astreinte est organisée les week-ends afin de répondre aux situations urgentes, avec un dispositif structuré et adapté aux contraintes du terrain.
• Un bureau d’études
  Nous concevons les projets en modélisation 3D, en intégrant les normes HACCP dès la phase de conception. Cette organisation garantit précision, conformité et maîtrise des délais.

Une implantation régionale forte

Nous sommes situés à proximité de l’entrée d’autoroute Genève Perly, nous permettant une réactivité et connaissance approfondie du tissu économique local. Notre ancrage régional est un élément clé de notre capacité à accompagner durablement les professionnels de la restauration et des collectivités.

Près de 40 ans d’expertise premium

Quarante années d’expérience représentent bien plus qu’une ancienneté : elles incarnent une maîtrise technique approfondie, une connaissance fine des équipements professionnels et une capacité d’adaptation aux évolutions du secteur.
Cette expertise premium nous permet :

• d’anticiper les contraintes techniques,
• de sécuriser les installations,
• d’optimiser la performance énergétique des cuisines,
• de garantir la conformité réglementaire,
• d’apporter des solutions adaptées à chaque budget.

Notre savoir-faire s’appuie sur une exigence constante de qualité et de service.

Des marques Suisses et européennes privilégiées

CFM LEMAN privilégie autant que possible des marques Suisses et européennes reconnues pour la qualité et la fiabilité de leurs équipements professionnels. Ce choix stratégique permet :

• une meilleure disponibilité des pièces détachées,
• une durabilité accrue des installations,
• une performance énergétique optimisée,
• un soutien aux filières industrielles locales.

Nous veillons à proposer le meilleur rapport qualité-prix, que ce soit pour la conception complète d’une cuisine professionnelle ou pour la vente de matériel.

Une démarche écoresponsable certifiée

CFM LEMAN s’appuie sur le référentiel EcoGastro Suisse pour ancrer concrètement ses engagements environnementaux. Ce label reconnu intègre des critères exigeants au cœur de nos préconisations techniques :

• sélection d’équipements à haute efficience énergétique homologués EcoGastro,
• réduction mesurée des consommations d’eau et d’énergie sur l’ensemble des installations,
• gestion rigoureuse des fluides frigorigènes et des déchets d’équipements,
• accompagnement de nos clients vers des choix durables et économiquement performants.

Cette certification traduit notre volonté d’aller au-delà de la conformité réglementaire, en proposant des solutions qui conjuguent performance opérationnelle et responsabilité environnementale, au service des enjeux actuels de la restauration professionnelle.