Depuis 1988, CFM LEMAN, anciennement La Brulerie Dorada, puis DORADA, accompagne les professionnels dans la conception, l’installation et la maintenance de matériel de cuisine professionnel.
Présente à Perly dans le canton de Genève, notre entreprise met près de 40 ans d’expertise au service des acteurs de la restauration, du CHR, des métiers de bouche et des collectivités.
Notre mission est claire : fournir et installer des équipements fiables, performants et adaptés aux contraintes réelles des cuisines professionnelles.
CFM LEMAN intervient sur l’ensemble des besoins liés à une cuisine professionnelle complète :
Que vous soyez restaurateur gastronomique, exploitant CHR, boulanger, traiteur, responsable de cuisine centrale ou gérant de pizzeria, ou même un établissement médical, nous adaptons chaque projet à votre activité.
Notre approche repose sur une parfaite maîtrise des équipements de cuisson, du froid, de la laverie et de l’agencement inox.
CFM LEMAN sélectionne des fabricants français et européens reconnus pour la qualité de leurs produits. Nous proposons un large choix de matériel professionnel couvrant l’ensemble des besoins :
Chaque équipement est choisi selon des critères de performance, de durabilité et d’efficacité énergétique.
Nous intervenons dans différents environnements :
CFM LEMAN est membre du groupement Eurochef, groupement de cuisinistes professionnels.
Cette appartenance nous permet d’accéder aux meilleures marques de matériel professionnel, d’optimiser les conditions d’achat et de proposer régulièrement des offres adaptées, voire des opérations promo selon les fabricants.
Notre priorité reste la qualité et la fiabilité des installations.
CFM LEMAN accompagne les professionnels de la restauration dans chaque étape de leur projet, du choix du matériel à la mise en service.
Que ce soit pour l’achat d’un four professionnel, l’installation d’une table inox, la mise en place d’une armoire réfrigérée ou la conception complète d’une cuisine professionnelle, nous mettons notre expertise au service de votre performance.
Depuis près de 40 ans, nous équipons les professionnels avec exigence, précision et engagement.
Nous assurons la livraison et la mise en place de l’ensemble du matériel de cuisine professionnel. Chaque installation comprend :
Notre équipe de techniciens professionnels garantit une mise en service sécurisée et efficace.
Au-delà de l’achat et de l’installation, nous accompagnons nos clients dans la durée :
Un service SAV structuré et une astreinte week-end permettent d’assurer la continuité d’activité.
Notre métier de dépannage en cuisine professionnelle va bien au-delà d’une simple réparation. Il s’agit d’assurer la continuité d’exploitation, la sécurité des installations et la performance durable des équipements.
Nous intervenons auprès de tous les acteurs du secteur :
Chaque intervention est adaptée aux contraintes spécifiques des cuisines professionnelles, où la fiabilité des équipements est essentielle.
Notre bureau d’études conçoit les projets en 3D et intègre les normes HACCP dès la phase d’étude. Chaque cuisine professionnelle est pensée pour optimiser :
Cette rigueur assure une installation conforme et durable.
Nos inox sur mesure sont réalisés en Local, par des prestataires inoxiers Suisses selon plans que nous fournissons.
Cette maîtrise interne garantit une parfaite cohérence entre conception, fabrication et installation.
